Описание

Автомат фритюрный настольный для приготовления продуктов во фритюре, 1 корзина, имеет 10 программ приготовления продуктов. Электронная панель управления с расширенными возможностями дисплея, информация для пользователя интуитивно понятная. Отдельная кнопка на панели для просмотра текущей температуры. Режим ожидания – поддержание температуры масла на более низком значении в период низких заказов, продлевает срок службы фритюрного масла. Дополнительные возможности панели управления: преднагрев – компенсирует быстрое падение температуры при приготовлении энергоемких продуктов, таких как фри; компенсация по времени – добавляет к установленному таймеру дополнительное время при снижении температуры фритюра ниже заданного значения, что позволяет готовить на одном режиме порции разные по весу; доступна опция подключения оборудования к системе телеметрии RoboMetric, что позволяет осуществлять удаленный мониторинг состояния работы фритюрницы. Производительность - 12кг/ч (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1,5 минуты). Вместимость фритюра - 6.5л. Разовая рекомендованная загрузка в корзину до 350г. Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём. Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования. Фритюрницу легко и быстро чистить. Оснащена ручным механизмом поднятия тэнов. На двери расположен большой легко сменный лайтбокс. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430. Ккорпус - нерж сталь В комплете лоток для выгрузги готовых продуктов.