Описание

Фритюрница электрическая с 2 ваннами по 17,9л каждая предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины: картофеля; • чипсов; • хвороста; • рыбы; • мяса; • беляшей; • пирожков; • пончиков; • овощей (лук); • котлет по-киевски • и других продуктов в большом количестве жира или масла. Фритюрницы используются на предприятиях общественного питания как независимо, так и в составе линии приготовления. Регулирование температуры масла в жарочной ванне +20/+190C. Время разогрева масла до рабочей температуры +190С не более 17 мин. Масса масла, заливаемая в емкости до максимального уровня, 2х11,4кг. Максимальная загрузка продукта 2х1кг. В комплекте поставляются 2 корзины 400x150x131мм. Ширина с гусаком - 964мм. Высота с корзиной - 985мм. Фритюрница изготовлена из нержавеющей стали и устанавливается на открытый стенд с нижней сплошной полкой. Слив масла осуществляется из крана, расположенного под ванной, в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке. Сливной кран имеет предохранительное устройство от случайного открывания. Сверху столешницы установлен блок ТЭНов. Блок ТЭНов откидывается вверх и фиксируется при угле наклона 90 град. для удобства чистки ванны. На крышке блока ТЭНов со стороны ванны имеется изгиб для подвешивания корзины. Корзина подвешивается для стекания масла с продукта.