Описание

Гомогенизатор для приготовления муссов, мороженого, сорбетов, супов, соусов, фаршей и паштетов позволят смешивать в пюре глубоко замороженные продукты непосредственно в их замороженном виде, не допуская размораживания, позволяя получить охлажденный с сильным естественным вкусом мусс-продукт. Гомогенизатор имеет: 6 скоростей пробивки для создания требуемой текстуры, 3 скорости вращения ножа для выбора лучшей консистенции и температуры замороженного продукта, возможность запрограммировать от 1 до 10 повторов пробивки, 3 режима подачи воздуха, подключение к Wi-Fi. Скорость вращения ножа: 1000/1500/2500 об/мин. Модель оснащена коническим режущим лезвием и отделенным от него эмульсионным лезвием. Объём используемого контейнера - 1,3л (заполнение макс.0,8л). Давление - 1,8 бар. Время пробивки 10 порций по 80г: 60сек. Аппарат имеет сенсорное управление и корпус из нержавеющей стали. В комплект поставки входят 2 стальных стакана и крышки к ним.