Описание

Концентрат панировки для курицы во фритюре СУПЕР Острый, пакет 375г. Смесь сухая для приготовления 5.75кг панировки. Срок годности 24 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре от +2 ºС до +20ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %. Вес нетто: 375 г. Упаковка: пакет фольгированный запаянный. Внешний вид упаковки может отличаться от предоставленного на фото. Инструкция по приготовлению: к 375г смеси добавить 5кг муки и соль по вкусу, тщательно перемешать. Для того, чтобы панировка получилась золотистой и хрусткой, а чешуйки не были грубыми и жёсткими, мы рекомендуем использовать готовую панировочную смесь. Если Вы решите использовать концентрат панировки и самостоятельно добавить муку и соль, обратитесь за рекомендациям по выбору ингредиентов. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ ИНГРЕДИЕНТОВ: ВНИМАНИЕ! ПРИ САМОСТОЯТЕЛЬНОМ ВЫБОРЕ МУКИ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПАНИРОВКЕ НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МУКУ С НИЗКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПРОТЕИНА (БЕЛКА) И ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ КРАХМАЛА. В случае, если цвет готовой панировки получается слишком темным, а чешуйки твёрдыми и грубыми, необходимо подобрать другую муку с меньшим содержанием белка. Посмотреть его количество можно на этикетке упаковки с мукой в разделе "Пищевая ценность". Рекомендуемое содержание белка не должно превышать 9-10 грамм на 100 грамм муки. Если выбор муки ограничен, можно заменить ее часть (10 – 20 %) рисовой мукой и/или кукурузным крахмалом. Для приготовления готовой панировки может быть использована любая пищевая соль. Использование морской или гималайской соли сделает вкус панировки богаче и интереснее. Важно: использовать средства индивидуальной защиты органов дыхания.