Описание

Миксер планетарный настольный со съёмной дежой и плавной регулировкой скорости предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания при температуре окружающей среды +10...+40С. Объём дежи - 10л. Одновременная загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - не более 4кг. Производительность: при замесе дрожжевого теста - 16кг/ч, при взбивании сливок - 40кг/ч. Количество режимов работы инструмента - 7. Скорость вращения насадки: вокруг дежи - 25-140об/мин, вокруг своей оси - 90-500об/мин. В комплект входят 3 насадки (крюк, лопатка, венчик). Во время работы планетарного миксера насадка движется по внутреннему объему дежи и в то же время поворачивается вокруг своей оси против направления своего движения. Для взбивания масла и яиц, а также других жидких ингредиентов, используется насадка-венчик из металлических арматурных проволочек. Для перемешивания фарша и других густых продуктов используется насадка в виде лопатки. Для перемешивания теста используется спиральная насадка. Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено серой краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали.