Описание

Овощерезка электрическая напольная (без дисков) на 4 ножках (2 из которых с колесами) используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки овощей, фруктов, грибов, твердого сыра и колбас и дальнейшего использования их в качестве ингредиентов для приготовления супов, салатов и гарниров. овощерезка оснащена чашей и корпусом моторного блока из нержавеющей стали. Скорость вращения двигателя - 375об/мин. Производительность - зависит от используемого диска и вида овощей - до 600кг/ч при использовании автоматической воронки. Количество порций - 600-1200 и больше. Модель хорошо режет как вареные, так и сырые овощи и фрукты. В овощерезке возможен полный демонтаж узлов, непосредственно контактирующих с продуктами: отсек нарезания и бункер подачи овощей. Для подачи продуктов к вращающемуся ножу предусмотрен толкатель Exactitube. Система датчиков контролирует правильное рабочее положение толкателя, ножей и частей корпуса овощерезки. Овощерезка может комплектоваться дисками (до 50шт.) различного назначения: ломтики (толщина плоского среза от 0,6мм до 14мм, толщина волнистого среза от 2мм до 5мм), натертые продукты (терки с диаметром отверстий от 1мм до 9мм), соломка как "корейская морковка" (брусок от 1х8мм до 8х8мм), кубики (от 5х5х5мм до 50х70х25мм), картофель фри (8х8мм и 10х16мм). В комплект поставки входит: щетка для моторного вала; набор D-CLEAN для очистки решеток для нарезки кубиками, который состоит из: а) двухстороннего держателя (первая сторона предназначена для решёток овощерезки-куттера R 402 и овощерезок CL 40, CL30 Bistro, а вторая сторона - для решёток овощерезок-куттеров R502, R752 и овощерезок CL50, CL50 Ultra, CL 52, CL 55, CL 60, CL 50 Gourmet; б) инструмента для очистки решеток (скребка); в) чистящего инструмента (очистителя). Комплект подходит для решёток с размером ячейки: 5х5мм, 8х8мм, 10х10мм, 12х12мм или 14х14мм. Электрическое подключение – 220В.