Описание

Печь конвекционная электрическая с электромеханическим управлением, инжекционным пароувлажнением с помощью кнопки ручного впрыска воды, подсветкой, 1 реверсивным вентилятором предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость - 4GN1/2 (гастроёмкости в комплект не входят). Максимальная температура внутри камеры - +270С. Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Впрыск воды осуществляется в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены: 1 электродвигатель; 1 воздушный ТЭН. Термовыключатель при достижении температуры в духовке +320С (в аварийных ситуациях) обесточивает силовые цепи управления. Камера и корпус изготовлены из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. Открывающееся внутрь стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Печь устанавливается на подставку ПК-8-02 (в комплект не входит) или на расстойные шкафы ШРТ-8-02Э, ШРТ-8-02, ШРТ-4-02 (поставляются отдельно) или самостоятельно и имеет регулируемые по высоте ножки. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина аппарата указана с учетом выступающей ручки и деталей на задней панели.