Описание

Конвекционная печь предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Ручные режимы приготовления: конвекция +30/+260°С, смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С, приготовление на пару +35/+130°С. Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена цифровой панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения. Функции: предварительный нагрев; быстрое охлаждение камеры. 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная). Печь имеет регулировку открытия вытяжки, электронную регулировку уровня пароувлажнения, режим бесконечного времени приготовления, встроенную в дверь светодиодную подсветку, автомойку. Количество уровней - 6; направляющие для противней 600x400мм c расстоянием между уровнями 80мм. В комплекте противни 600х400 - 3шт. Конвекционная печь работает от сети 380В.