Описание

Печь электрическая конвекционная универсальная с открывающейся справа налево дверью, сенсорным управлением (100 программ по 3 шага в каждой) имеет 3 вентилятора с регулируемыми скоростями (2 скорости+пониженная скорость без реверса), термостат, пароувлажнение, таймер на 99мин + установка вручную, предустановку для температурного щупа, USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель. Вместимость камеры - 10 противней размером 600х400мм или 10GN1/1 (мин.глубина 20мм). Противни и гастроемкости в комплект не входят. Шаг направляющих - 75мм. Направляющие внутри печи подходят как для противней 600х400мм, так и для гастроемкостей GN1/1, нет необходимости приобретать дополнительное оборудование. Рабочая температура: +50/+280С. Рабочие режимы: конвекция и конвекция+5 уровней пароувлаженения (+ручное) функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой функция подогрева готовых блюд функция форсированного охлаждения рабочей камеры отложенный старт Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Охлаждаемая дверца с двойным остеклением, легко полностью открывается для удобства мытья. Тепло распределяется с помощью трёх вентиляторов, которые вращаются в противоположных направлениях и каждые 30 секунд меняют направление вращения. Такое переменное действие гарантирует однородность охлаждения и улучшает цвет пищевых продуктов. Применение вентилятора в сочетании с нагревательным элементом позволяет вести тепловую обработку различных продуктов на нескольких уровнях при условии, что продуктам нужна одна и та же температура и время тепловой обработки. За счёт движения горячего воздуха достигается быстрое и равномерное распределение тепла.