Описание

Плита электрическая индукционная напольная с бортом, сплошной стеклокерамической поверхностью, 6 круглыми конфорками, открытым стендом с нижней сплошной полкой изготовлена из нержавеющей стали. Мощность конфорок - 6х5000Вт. Максимальная нагрузка на конфорку - 35кг. Время закипания 1л воды - примерно 1,5 минуты. Каждая конфорка имеет независимый терморегулятор. Плита предназначена для тепловой обработки полуфабрикатов в специально разработанных для индукционных плит функциональных емкостях (варки, жарки, тушения и пассировки) на предприятиях общественного питания. Изделие работает на основе использования электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току (вихревым токам) тепло интенсивно возникает в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Индукционное оборудование не требует предварительного разогрева конфорок, характеризуется: быстрым закипанием, низким потреблением электроэнергии, высоким КПД. При горячей посуде стеклокерамическая поверхность остается холодной. Прямой нагрев позволяет избегать излишнего расхода тепла от разогретых конфорок и поверхностей. Диаметр днища посуды - мин.120мм, макс.260мм. Плита оснащена регулируемыми по высоте опорами.