Описание

Индукционная плита VIATTO Commercial MK-IC7TB6 — сверхмощное профессиональное тепловое оборудование с 6 независимыми зонами нагрева. Модель разработана для непрерывного использования в горячих цехах крупных предприятий общественного питания (рестораны, столовые, комбинаты питания), где требуется одновременное приготовление большого объема разноплановых блюд. Основные характеристики • Тип установки: настольная. • Количество конфорок: 6 независимых зон нагрева. • Общая мощность: 21,0 кВт (6 конфорок по 3,5 кВт). • Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь. • Рабочая поверхность: износостойкая стеклокерамика. • Управление: индивидуальные электромеханические панели для каждой конфорки. • Количество уровней мощности: 9 ступеней регулировки. • Температурный диапазон: от +60 °C до +240 °C. • Максимальная статическая нагрузка: до 30 кг на одну конфорку. • Размер конфорки 278*278 мм Главные преимущества • Максимальная производительность цеха: 6 автономных конфорок суммарной мощностью 21 кВт позволяют одновременно выполнять до шести различных технологических процессов (варка, жарка, пассерование, тушение), существенно ускоряя отдачу блюд. • Высокая выносливость: жесткая стеклокерамическая поверхность рассчитана на экстремальные весовые нагрузки — до 30 кг на каждую зону нагрева, что позволяет уверенно работать с крупногабаритной наплитной посудой и тяжелыми котлами. • Надежное электромеханическое управление: классические поворотные регуляторы обеспечивают точную настройку, имеют максимальный ресурс службы и стабильно отзываются даже при работе в условиях повышенной влажности или в перчатках. • Широкий технологический диапазон: 9 уровней мощности и регулировка температуры от +60 °C до +240 °C позволяют легко переходить от деликатного поддержания тепла готовых блюд и соусов к интенсивному обжариванию продуктов. • Мгновенный нагрев и экономичность: индукционный метод осуществляет прямую передачу энергии на дно посуды, полностью исключая нецелевые потери тепла. Поверхность нагревается моментально, снижая затраты на электроэнергию и сохраняя комфортный микроклимат на кухне. • Коммерческий стандарт гигиены: полностью нержавеющий корпус и гладкая стеклокерамика варочной панели устойчивы к пищевым кислотам, не задерживают жир и легко поддаются быстрой санитарной обработке в конце смены.