Описание

Шкаф медленной готовки UNOX XVL585 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий или доготовки полуготовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Собственной панели управления не имеет — режимы настраиваются с панели пароконвектомата серии XVC, что позволяет объединить расстойку/доготовку и приготовление в единую линию. Основные преимущества: - Совместимость с пароконвектоматами серии XVC — единое управление процессом - 7 уровней для гастроёмкостей GN 1/1 с расстоянием между уровнями 70 мм - Поддон для воды — удобное поддержание влажности в камере - Компактный корпус с одной дверью — удобная интеграция в состав оборудования - Корпус из нержавеющей стали — долговечность и лёгкость в уходе Практичное решение для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, которым нужна гибкость между расстойкой теста и доготовкой блюд.