Описание

Шкаф расстоечный тепловой под конвекционные печи КПП-4Э, КПП-4П и ПКЭ-4Э, с 2 стеклянными распашными дверцами, ванной для пароувлажнения предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, используется как отдельно, так и в составе технологических линий. Вместимость - 8 противней размером 460х330мм или 435х320мм (противни в комплект не входят), расстояние между уровнями 75мм. Рабочая температура: +30/+85С. Основной режим работы - расстойка при температуре +45С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С - 20мин. Объем воды, заливаемой в ванну, - 3дм3. Уровень влажности в камере - 50-95%. Количество ТЭН-ов - 1шт., терморегуляторов - 1шт. Допустимая статическая нагрузка на шкаф - не более 100кг. Шкаф состоит из: камеры, установленной на основании, дверей с термостойким ударопрочным стеклом, электрооборудования. В камере расположены: датчик температуры, электронагреватель (ТЭН), ванна для воды, держатели для установки 8-ми противней. ТЭН установлен внизу камеры. Над ТЭНом устанавливается ванна с водой. Терморегулятор, ручка терморегулятора - расположены на правой боковой стенке; индикатор «Сеть» и «Работа» - расположены на панели. Регулируемые ножки позволяют устанавливать шкаф в горизонтальное положение. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью.