Описание

Шкаф расстоечный используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Вместимость - 8GN1/1 или 8 противней 600х400мм. Расстояние между уровнями - 75мм. Температурный режим: от 0 до 60°С. Модель оснащена: 2 стеклянными распашными дверями; электромеханической панелью управления; термостатом; ручным заливом воды; увеличенным контейнером для воды; автоматическим заливом воды; регулируемыми по высоте направляющими (переставляемые на GN1/1). Панель управления полностью отделена от камеры для защиты от влажности электрических компонентов. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Шкаф рекомендуется для использования в качестве отдельностоящей единицы, либо для установки сверху печей и пароконвектоматов линейки Q 4/5/6/7 уровней.