Описание

Шкаф расстоечный электрический с 1 стеклянной распашной дверяю, 10 парами направляющих, электромеханическим управлением, терморегулятором, таймером на 120мин., гастроёмкостью GN1/3 для пароувлажнения (ручной залив воды) используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Вместимость - 10 противней 430х330мм (гастроемкости и противни в комплект не входят). Расстояние между уровнями - 75мм. Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: +30/+85С. Диапазон регулировки опорных ножек: +/-20мм. Таймер имеет положение «бесконечная работа». На панели управления находятся две сигнальные лампочки: «СЕТЬ» и «НАГРЕВ». Стеклянная дверца из термостойкого стекла обеспечивает контроль за процессом расстойки. Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь Kayman ПК-Э-4/1 А, ПК-Э-4/1-У А, ПК-Э-4/2-У А для экономии площади. Специальные ложементы предотвращают случайное падение печи с расстоечного шкафа.