Описание

Шкаф жарочный пекарский электрический с 3 разборными камерами (верхняя секция без крыши, нижняя без ног), электромеханической панелью управления оснащён 2 терморегуляторами на каждую секцию, подсветкой в каждой камере, пароувлажнением, дверцами со стеклом. Внутренние размеры камеры - 964х765х227мм. Вместимость противней (в комплект не входят): 3х3GN1/1-15мм 3х2 противня размерами 600х400х15мм 700х450х15мм Рабочая температура: +50...+320С. Количество ТЭНов - 36шт. Производительность за 1 выпечку - 72шт. хлеб формовой (форма Л7). Высота каждой внутренней камеры шкафа позволяет выпекать полноценный формовой хлеб, а также все другие хлебобулочные и мясные продукты. Двери шкафа, выполненные для лучшей термоизоляции по специальной технологии с «воздушной прослойкой», снабжены усиленными двухходовыми шарнирами, выдерживающими серьезные ежедневные нагрузки. 3 идентичные секции позволяют без существенных затрат проводить замену секций для профилактики и ремонта в условиях пекарен. Секции можно установить в 4, 5 ярусов. Шкаф изготовлен полностью из нержавеющей стали.