Описание

Термостат погружной, без ванны, с сенсорной панелью управления, дисплеем, таймером на 120 минут предназначен для приготовления блюд по технологии Sous Vide. Рабочая температура: +20...+90C. Точность настройки температуры: 0,1С Оборудование может использоваться с ванной объёмом до 15л. Диапазон регулировки времени: от 5мин до 9ч. Сувид предназначен для приготовления продуктов в термостойких вакуумных пакетах по технологии Sous Vide. Дословно термин переводится словосочетанием «в вакууме» и очень точно описывает условия приготовления пищи по этому методу. Погружной су вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане. Готовка в вакууме при малых температурах сохраняет больше питательных веществ в продуктах. Такая система приготовления пищи в сравнении с традиционными способами приготовления: снижает потребление жира. Сувидница рекомендуется к применению в: кафе, ресторанах, столовых и на других предприятиях общественного питания и торговли, а также дома. Погружаемая часть корпуса изготовлена из нержавеющей стали.