Описание

Машина тестомесильная спиральная напольная, с фиксированной головой, электронной программируемой панелью управления с 2 таймерами, 2 скоростями, ременным приводом, несъёмной вращающейся дежой предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания. Объем дежи - 40л. Разовая загрузка: дрожжевое тесто - 3-25кг, крутое тесто - 1-8кг. Продолжительность замеса одной порции теста не более 12мин. Производительность - до 150кг/ч. Скорость вращения: месильного органа - на 1-ой скорости 140об/мин, на 2-ой скорости 280об/мин, дежи - на 1-ой скорости 12,5об/мин, на 2-ой скорости 25об/мин. Мощность: на 1-ой скорости - 1600Вт, 2-ой скорости - 2600Вт. Замес можно производить как в ручном, так и автоматическом (программируемом) режиме. С помощью 2-х таймеров (на каждую скорость) машину можно запрограммировать на заданное время работы. Диапазон изменения параметра от 0.00мин. до 30.00мин. Крышка дежи имеет отверстие для добавления ингредиентов во время замеса. В машине предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож), изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Материал корпуса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Тестомес имеет регулируемые по высоте ножки.