Описание

Тостер контактный конвейерный вертикальный с электромеханическим управлением предназначен для карамелизации булочек. Модель имеет конвейерную сетку из нержавеющего прутка диаметром 4мм, наклонную рабочую плоскость для удобства загрузки, съёмный наклонный лоток для булок, с возможностью установки в двух направлениях. Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булок. Сахар, входящий в состав булочек, под действием высокой температуры образует золотисто-коричневую корочку на срезе половинки булки. В дальнейшем, при формировании бургера эта корочка способствует тому, что соус не проникает глубоко в булочку, не размачивает изделие и не деформирует его. Сама же булочка при прохождении через тостер не подогревается и, таким образом, не пересушивается. Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой позволяет карамелизовать разрезанные булки толщиной до 40мм, а минимальный выставляемый зазор составляет 5мм. Контактная часть, тефлоновый коврик, является расходным материалом, в комплекте поставляются два коврика. Тостер оборудован лотком для хранения готовых булочек. Технические характеристики Производительность до 1700 булочек в час Время прохождения булочки 12 секунд Максимальный диаметр булки 160мм Ширина загрузочного отверстия 330мм, разделена пополам с перепадом высоты 7мм Конструкция изготовлена из нерж. стали AISI 430 Предустановленная температура 300*С (с возможностью регулировки) Напряжение 230 В, 50Гц Номинальная мощность 2500 Вт Подключение к сети — вилка 16А 2P+E (IEC 60309) Габаритные размеры (ДхШхВ) не более 590х495х670 мм Масса не более 40 кг