Описание

Камера шоковой заморозки предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов-полуфабрикатов, разложенных на тележку, для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания. Температура воздуха полезного объема: +90/-40С. Температура охлаждения продукта: +90/+3С за 90мин, замораживания: +90/-18С за 240мин. Масса продуктов для заморозки от температуры +90С составляет 125кг, от комнатной температуры - 150кг. Объём камеры: полный – 3,96м3, полезный - 2,14м3. Хладагент - R404a. Вместимость - 1 тележка на 20GN2/1 или 20 противней размером 800х600мм. В комплекте 1 универсальная тележка ТП-20-21У, без гастроёмкостей и без противней. Камера сборная, панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками. Стенки, пол и потолок камеры представляют собой сендвич-панели из высококачественной нержавеющей стали толщиной 80мм. Дверь камеры навесная, распашная, оснащена низкотемпературным уплотнителем с подогревом и двусторонним замком. Пандус для заезда тележки оснащен обогревом порога и, как и пол камеры, выполнен из рифленого нержавеющего листа, предотвращающего скольжение и выдерживающего высокие удельные нагрузки. Внутри камеры установлен воздухоохладитель с двумя вентиляторами, обеспечивающий эффективное охлаждение внутреннего объема камеры. Управление камерой осуществляется с дисплея контроллера. Для контроля заморозки продукта используется подогреваемый щуп. Оттайка испарителя осуществляется горячим газом. Агрегат на основе спирального компрессора и конденсатор - выносного типа, соединяется с камерой посредством медных трубопроводов. Род тока питания камеры - 1/N/PE 230В 50Гц. Род тока питания агрегата - 3/N/PE 400/230В 50Гц. Ширина камеры 2263мм указана с учётом ширины пандуса, без него и без учёта выступающих элементов ширина 1360мм. Камера поставляется в разобранном виде, в упаковках.