Описание

Пароконвектомат электрический с бойлером, электронным управлением оснащен температурным датчиком-щупом (щуп имеет три датчика контроля температуры), парогенератором, ревесом, регулировкой влажности (от 0% до 100% с шагом 10%), подсветкой, таймером (от 1мин. до 9ч 59мин). Вместимость - 6GN1/2 (гастроемкости в комплект не входят). Размеры противня - 325х265мм. Рабочая температура - до +270С. Мощность двигателя вентилятора - 200Вт. Мощность ТЭНа парогенератора - 4400Вт. Оборудование предназначено для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Предусмотрено 5 режимов работы: конвекция от 30 до 270°С, парообразование до +100С, пар при низких температурах от +30С до +98С, комбинированный режим: конвекция+пар от +30С до +250С, разогрев от +30 до +160С. Вентилируемая дверь камеры предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Новый механизм замка двери позволяет закрывать ее одним движением руки. Двухходовой механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Конструкция камеры позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. ТЭН парогенератора легко очищается от накипи. Глубина аппарата указана с учётом выступающей ручки и соединительных элементов на задней панели. Удобная панель управления на русском языке имеет возможность сохранения до 110 программ, до 4 этапов в каждой. Подключение пароконвектомата к водоснабжению необходимо производить только через водоумягчительную установку (водородно-ионного обмена). ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование натриево-ионного водоумягчителя (при использовании данного типа водоумягчителей возможны забросы воды из бойлера в камеру). Рекомендуется использовать фильтр BRITA PURITY C150 Quell ST, который предусмотрен руководством по эксплуатации. Внимание! Изменился код номенклатуры поставщика. Старый код 210000019101.