Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный с термощупом, цифровым управлением, регулировкой открытия вытяжки, электронной регулировкой уровня пароувлажнения, режимом бесконечного времени приготовления предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Вместимость - 5GN2/3. Расстояние между уровнями - 67мм. В комплекте 2GN2/3-20мм. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как: конвекционная печь жарочный шкаф плита сковорода и т.п. Ручные режимы приготовления: конвекция +30/+260°С смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С приготовление на пару +35/+130°С. Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения. Термощуп в стандартной комплектации. Функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T; быстрое охлаждение камеры. Светодиодная подсветка встроена в дверь.