Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный с сенсорным управлением Touch Screen, термощупом, автомойкой предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Вместимость - 7GN1/1. Расстояние между уровнями - 75мм. В комплекте 3GN1/1-20мм. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода и т.п. Ручные режимы приготовления: конвекция +30...+260°С, смешанное приготовление конвекция+пар +30...+230°С, приготовление на пару +35...+130°С. Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена сенсорной панелью управления на базе Android, используется емкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480. Предусмотрена возможность сохранения до 400 программ, 200 из них предустановлены, 200 свободны для записи. Каждая программа может содержать до 10 этапов приготовления. В пароконвектомате используются реверсивные трехфазные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения. Аппарат оснащен USB портом, позволяющим выгружать и загружать рецепты, и Wi-Fi модулем для дистанционного контроля за пароконвектоматом. Данные HACCP также можно выгружать на USB носитель для сохранения в архиве и дальнейшего использования в целях обеспечения безопасности блюд. Трехточечный термощуп в стандартной комплектации. Внешнее подключение второго термощупа опционально. Функции: предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка); мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно; хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ); приготовление с Delta T; регенерация (6 специальных программ); отложенный старт; быстрое охлаждение камеры. 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная). 3 программы ополаскивания без моющего средства. Регулировка вытяжки осуществляется при помощи воздушного клапана с электроприводом. Светодиодная подсветка встроена в дверь. Поменять направление двери нельзя. Поставляется без кабеля и вилки.