Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный с электронным управлением, X CORE термощупом, предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Вместимость - 1 тележка (в комплекте) на 20GN1/1 (гастроёмкости в комплект не входят), расстояние между уровнями - 70мм. Режимы приготовления: конвекция +30/+270°С технология X ECOSYSTEM (система автономной подачи воды и пара) +30/+260°С технология X DRY (система удаления лишней влаги) +30/+270°С приготовление на пару +35/+130°С режим продолжения работы до выключения автоматическое охлаждение приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE (в комплекте) Пароконвектомат имеет возможность сохранения до 99 программ с циклами приготовления на каждую программу, приготовление в ночное время, цифровую регулировку инжекции воды, X EQUAL реверсивные вентиляторы, X SAFE двойное остекление из закаленного стекла, систему лёгкой очистки внутреннего стекла, подсветку камеры, единицу измерения температуры °C. Электронное управление позволит упростить работу на предприятиях с высокой загрузкой. Система программирования рецептов избавит от ошибок настройки оборудования персоналом и снизит количество брака.