Описание

Печь газовая подовая разборная с 1 камерой, 1 горелкой, съемным дымоходом, пьезорозжигом, газ-контролем предназначена для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Шкаф состоит из жарочной камеры, установленной на подставке с регулируемыми по высоте ножками. Внутренний размер камеры - 1035х770х250мм. Площадь пода - 0,75м2. Вместимость камеры - 24 хлебные формы №7 (в комплект не входят и поставляются отдельно). Рабочая температура: +100/+340С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры 340С - 30мин. Лицевая часть корпуса выполнена из нержавеющей стали. Боковые и задние панели, а также подставка с регулируемыми по высоте ножками - из крашенного металла. Камера - из оцинкованной стали, поды - из углеродистой стали толщиной 3мм. Камера состоит из стального короба, съёмного подового листа. Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод. Ширина с ручкой 1057мм, без ручки 970мм. Возможно использование как природного, так и сжиженного газа. Съемные форсунки под сжиженный газ в комплекте. Расход газа: сжиженного (по бутану) - 0,631кг/ч природного - 0,847м3/ч