Описание

Сковорода газовая опрокидывающаяся, с ручным опрокидыванием, объемом 40л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд. Площадь дна чаши - 0,27м2. Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне +100/+340С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода оснащена устройством контроля пламени и ручным пьезоподжигом. Время разогрева сковороды до рабочей температуры +230С не более 14мин. Внутренние размеры цельнотянутой чаши 577х470х197мм. Корпус сковороды изготовлен из нержавеющей стали, задняя обшивка - из крашеного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Сковорода работает как на магистральном, так и на сжиженном газе. Расход газа: магистрального – 1.481м3/ч, сжиженного - 1.104кг/ч. Давление газа: магистрального – 1961Па, сжиженного – 2942Па. Съемная форсунка под сжиженный газ (1.9 мм для горелки 14000Вт) поставляется в комплекте.