Описание

Котел пищеварочный электрический предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также варки овощей в кухнях-столовых предприятий общественного питания. Номинальный объем котла - 160л. Внутренний диаметр - 652мм. Стационарный котел представляет собой сварную конструкцию, состоящую из внутреннего корпуса (варочной ёмкости), наружного корпуса, облицовки и подставки. Пространство между внутренним и наружным корпусами частично заполняется водой и служит греющей пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный обогрев варочной ёмкости котла. Емкость выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5мм. Нагрев осуществляется при помощи ТЭНов, изготовленных из нержавеющей стали. Предусмотрено 3 режима нагрева: слабый; средний; максимальный. Для залива воды пароводяную рубашку и чашу котла предусмотрен кран. Имеется метка верхнего уровня залива воды. Датчик сухого хода предохраняет ТЭНы от перегорания. Для контроля давления внутри рубашки имеется электроконтактный манометр, встроенный в панель управления. Предохранительный клапан срабатывает при достижении давления 0,05-0,065 мПа. Формованное дно чаши котла обеспечивает большую жёсткость, более длительную эксплуатацию до момента разрыва сварных швов, удобство санитарной обработки. Формованная цельная крышка, отсутствие сварных швов способствуют более быстрому нагреву и более длительному остыванию содержимого котла. Котёл имеет качественные электрокомпоненты: контакторы; испанский переключатель Gottak 25A; итальянскую термостойкую светосигнальную арматуру (+120С); термостойкие силиконовые провода. Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается дополнительно. Материал корпуса - нержавеющая сталь AISI 430, водяной рубашки - нержавеющая сталь AISI 304. Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.