Описание

Шкаф электрический подовый пекарский с 4 камерами, 3 режимами работы предназначен для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Шкаф состоит из 4-х жарочных камер, установленных на открытой подставке с регулируемыми по высоте ножками. Внутренний размер 1 камеры - 1000х800х180мм. Рабочая температура: +20…+270С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +240С - 40мин. На панели управления расположены: терморегуляторы, индикаторы. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения «1», «2», «3», что соответствует степени нагрева: слабый, средний, сильный. Пекарский шкаф состоит из двух блоков ТЭНов, расположенных сверху и снизу внутри шкафа: Нижний блок ТЭНов закрыт металлическим листом (подом). Количество ТЭНов на одну камеру – 13шт. Предусмотрена раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов. Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа теплоизолирован. Система отвода тепла предохраняет от перегрева наружные поверхности шкафа. Под и камера изготовлены из углеродистой стали. Лицевая часть корпуса и дверца выполнены из нержавеющей стали, стенки и подставка – крашеные. Каждая секция и подставка поставляются в отдельных упаковках.