Описание

Шкаф электрический подовый пекарский модульный с 3 камерами предназначен для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. Шкаф состоит из однотипных жарочных камер, установленных на сварной открытой подставке с регулируемыми по высоте ножками. Внутренний размер каждой камеры - 1000х800х180мм. Площадь пода – 2,2м2 (3х0,73м2). Вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы №7 или 2 противня размером 470х530х30мм (формы и противни в комплект не входят и поставляются отдельно). Рабочая температура: +20...+270С. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +240С - 40мин. Под изготовлен из углеродистой стали. В комплекте каждого модуля: 4 стальных пода толщиной 3мм. Лицевая часть корпуса выполнена из нержавеющей стали, боковые стенки, задняя стенка и подставка - из крашеного металла. Нагрев камеры осуществляется ТЭНами, расположенными сверху и снизу, с помощью терморегуляторов с раздельной регулировкой. Температура срабатывания термовыключателя: +320С. Ширина с ручкой - 1080мм, без ручки - 1025мм. Секции и подставка поставляются в отдельных упаковках.