Столы для пиццы и салата будут незаменимым оборудованием для приготовления хорошей пиццы. Для этих целей существуют столы, объединяющие в себе охлаждаемую рабочую поверхность и внутренние охлаждаемые камеры для хранения ингредиентов.
Холодильные столы для пиццы и салатов
Такой холодильный стол имеет пищевую нержавеющую сталь и охлаждаемую поверхность, что позволяет сделать тесто более пластичным и воздушным. Объем внутренних камер для хранения ингредиентов может варьироваться от 220 до 660 литров, а диапазон температур может быть от -2…10°С до 2…8°С. Такое оборудование дает возможность повару всегда иметь под рукой свежую начинку для пиццы. Помимо этого, столы представляют собой видный акцент интерьера, а витринные столы позволяют посетителям самим видеть процесс и выбирать ингредиенты.
Охлаждаемые столы для пиццы в пиццерию, ресторан, пекарню
Профессиональное оборудование, которое обеспечивает эффективную работу точек приготовления пиццы. Охлаждаемые столы для пиццы имеют гранитную или нержавеющую столешницу, а также камеру с режимом температуры, предназначенной для раскатки теста, сбора и приготовления пиццы и хранения заготовок и ингредиентов. Столы для пиццы можно подразделить по расположению агрегата на с боковым агрегатом, нижним расположением агрегата и выносным охлаждением. Такие столы могут быть комплектованы настольными витринами с гастроёмкостями, бортами и дополнительными модулями для более эффективной работы.
Для этого нужно подобрать наилучшую модель стола, представленную в магазине. Она должна быть прочна и, безусловно, удобна для приготовления пиццы. Модели предоставляются с вариантами от одной до четырех секций, дверью-купе или распашными дверями; а также с выдвижной дверцей или блоком, который включает в себя несколько ящиков. Если на вашей кухне обычно работают не менее двух мастер пицайоло, имеет смысл выбрать стол с наибольшей площадью рабочей поверхности. Для экономии места стоит предпочесть модель с дверью-купе. Таким образом, вы можете присоединиться к моде своим бизнесом и наслаждаться постоянным успехом!