Весовое оборудование — важный элемент кухонь и складов заведений общественного питания, где точность измерений влияет на качество блюд и контроль затрат. Ассортимент профессионального оборудования для ресторанов включает решения для разных задач — от порционных весов до автомобильных систем.
Преимущества профессионального весового оборудования
Профессиональное весовое оборудование выделяется надежностью и функциональностью, что делает его незаменимым в условиях интенсивной работы. Ключевые плюсы:
- Точность. Погрешность от 0,1 г для лабораторных моделей до 50 г для платформенных.
- Долговечность. Нержавеющая сталь и ударопрочный пластик выдерживают нагрузки.
- Универсальность. Подходит для сыпучих, жидких и штучных продуктов.
- Производительность. Модели с нагрузкой до 1000 кг ускоряют учет крупных партий.
- Гигиена. Легкая очистка соответствует санитарным нормам.
Эти особенности экономят время и усилия, позволяя точно дозировать специи или проверять поставки.
Виды весового оборудования
Ассортимент весового оборудования разнообразен и решает разные задачи в общепите. В каталоге Хорека представлено более 136 позиций, включая аксессуары. Основные виды:
- Весы порционные. Компактные, с нагрузкой до 5–15 кг, для дозировки ингредиентов.
- Весы торговые. С функцией расчета стоимости, для точек продаж.
- Весы счетные. Подсчитывают штучные изделия, например, булочки или упаковки.
- Весы напольные. До 150–300 кг, для взвешивания ящиков или мешков.
- Весы платформенные и складские. Нагрузка до 500 кг, для крупных грузов.
- Весы крановые. До 1000 кг, для подвесного взвешивания на складах.
- Весы автомобильные. Для учета транспорта, с пределом до 60 тонн.
- Весы лабораторные и аналитические. Точность до 0,1 г, для рецептур.
- Аксессуары. Платформы, индикаторы, гири для калибровки.
Каждый тип оптимизирует конкретный процесс, от приготовления блюд до логистики.
Как выбрать весовое оборудование
Выбор оборудования зависит от задач, и ошибки могут привести к сбоям. Учитывать нужно тип весов и их параметры, чтобы техника отвечала потребностям. На что обращать внимание:
- Тип весов. Порционные для кухни, платформенные для склада, торговые для прилавка.
- Максимальная нагрузка. От 5 кг для кафе до 500 кг и выше для складов.
- Точность. Шаг 0,1 г для рецептур, 100 г для учета.
- Материалы. Нержавеющая сталь или прочный пластик для долговечности.
- Функции. Интерфейс RS-232, защита от влаги (IP65) или счетный режим.
Размеры важны для размещения: компактные весы подходят для тесных зон, габаритные — для просторных. Гарантия и аксессуары упрощают обслуживание.
Почему выгодно заказывать в магазине Хорека
Магазин Хорека занимается продажей весового оборудования оптом и в розницу, работая с производителями напрямую. Преимущества заказа будут быстрая доставка, широкий ассортимент и возможность получить бонусы.
Все товары соответствуют стандартам, а консультации специалистов помогают подобрать технику. Это экономит время и ресурсы.
Весовое оборудование купить стоит для заведений, где важны точность и контроль. Профессиональные модели обеспечивают надежность и эффективность, оптимизируя процессы.