Ароматные пончики с золотистой корочкой привлекают гостей в кафе, рестораны и точки фастфуда, добавляя меню яркий акцент. Профессиональное оборудование для ресторанов обеспечивает их быстрое приготовление с высоким качеством, отвечая стандартам общепита.
Преимущества аппаратов для пончиков
Профессиональные аппараты для пончиков быстро готовят, стабильно работают и соответствуют санитарным нормам. Они могут выпекать от 100 до 900 пончиков в час при температуре от 160 до 190 °C с точностью до градуса. Корпуса из нержавеющей стали и чугунные поверхности служат до 12 лет.
Автоматизированные функции дозирования теста и переворачивания сокращают время приготовления на 20–30%. Антипригарные покрытия облегчают очистку, а класс энергоэффективности A+ экономит до 15% электричества. Все это помогает заведениям предлагать свежие пончики.
Типы аппаратов для пончиков
Аппараты для пончиков бывают разных видов. Они отличаются производительностью, функционалом и размером. Выбор зависит от объема заказов и пространства, которое вы готовы выделить:
- Настольные — для небольших кафе с потоком до 100 гостей. Эти аппараты компактны (до 60×50 см) и потребляют немного энергии (1–3 кВт).
- Напольные — для фастфудов с большим потоком посетителей (от 500 гостей). Они производят от 400 до 900 пончиков в час и требуют больше энергии (5–7 кВт).
- Автоматические — для сетевых заведений. Они не только выпекают пончики, но и автоматически дозируют тесто и переворачивают изделия. Такие аппараты могут выпускать до 600 пончиков в час.
Настольные аппараты экономят место, напольные позволяют быстро производить большое количество пончиков, а автоматические обеспечивают высокую стандартизацию продукции.
Как выбрать аппарат для пончиков
Подбор оборудования начинается с анализа потребностей заведения. Для кафе с потоком 50–100 гостей подойдет настольный аппарат, выпускающий 100–200 пончиков в час с мощностью до 3 кВт. Фастфуд с трафиком 500–700 гостей выиграет от напольных моделей, производящих 400–900 пончиков в час, или автоматических систем с дозированием.
Уровень шума до 65 дБ обеспечивает комфорт персонала, а жиросборники упрощают очистку. Энергоэффективные модели снижают затраты, а компактные устройства подходят для тесных кухонь.
Применение в разных форматах общепита
Аппараты для пончиков адаптируются под задачи заведения. В кафе, где пончики — часть десертного меню, настольные модели мощностью 2–3 кВт готовят 100–200 пончиков в час, удовлетворяя потребности 50–100 гостей. В точках фастфуда с потоком 500–700 гостей используют напольные аппараты, которые производят 400–900 пончиков в час, предотвращая очереди. Автоматические модели идеальны для сетевых заведений, сокращая обучение персонала на 30%.
Например, кафе с потоком в 80 гостей может выбрать аппарат объемом 3 литра, который выпекает 150 пончиков за смену. Фастфуд с 600 гостями выберет модель с производительностью 500–700 пончиков в час. Эти устройства выпекают пончики диаметром от 4 до 8 см, расширяя ассортимент.
Почему выбирают магазин Хорека для покупки оборудования
Покупка в магазине Хорека упрощает оснащение кухни благодаря большому выбору сертифицированного оборудования. Клиенты получают решения, которые оптимизируют процессы и соответствуют стандартам общепита. Преимущества заказа:
- Быстрая доставка. Товары доставляются по России и СНГ надежно и в срок.
- Экспертная поддержка. Специалисты отвечают на вопросы за 10 минут, помогая подобрать оптимальное решение.
- Выгодные условия. Скидки до 70% и подарки делают покупки более экономичными.
- Конкурентные цены. Прямые поставки от производителей позволяют избежать лишних наценок.
Эти факторы помогут сосредоточиться на развитии бизнеса, передав выбор оборудования профессионалам. Покупка в Хорека гарантирует надежное оборудование, быструю доставку и поддержку.