Аппетитные хот-доги с равномерно прожаренными сосисками привлекают гостей в фастфуд-точки, кафе и уличные киоски, создавая ассоциации с быстрым и вкусным перекусом. Профессиональное оборудование для ресторанов обеспечивает их приготовление с неизменным качеством, отвечая стандартам общепита.
Характеристики и типы роликовых грилей
Роликовые грили идеально подходят для приготовления хот-догов. Они вмещают от 10 до 32 штук, имеют мощность от 0,75 до 2,2 кВт и температуру от 50 до 250 °C. Корпус и ролики изготовлены из нержавеющей стали, а их длина составляет от 400 до 465 мм. Размеры грилей варьируются от 580×250×215 мм до 580×480×180 мм.
Грили оснащены независимыми зонами нагрева, что позволяет экономить электроэнергию. Защитные экраны и отделения для булочек предотвращают загрязнения. Модели бывают компактными (5–7 роликов, до 50 гостей), стандартными (9–11 роликов, 20–32 хот-дога, 100–300 гостей) и с дополнительными функциями для фуд-кортов.
Выбор и применение роликовых грилей
При выборе оборудования для уличных киосков и кафе нужно учитывать несколько важных факторов. Например, в киосках, где бывает от 30 до 50 гостей, подойдут компактные грили с 5–7 роликами и мощностью до 1 кВт. Они могут приготовить до 50 хот-догов за смену. Для кафе с 100–300 гостями лучше использовать стандартные модели с 9–11 роликами, которые могут делать 100–150 порций в час. В супермаркетах можно применять модели с экранами и подогревом булочек, чтобы увеличить продажи.
Основные критерии выбора включают в себя вместимость, количество роликов, мощность, материалы, функции и габариты. Для киосков оптимальна вместимость 10–16 хот-догов, а для кафе — 20–32. Мощность грилей для киосков должна быть 0,75–1,35 кВт, а для кафе — 1,65–2,2 кВт. Материал, из которого изготовлено оборудование, должен быть — нержавеющая сталь.
Полезно наличие таких функций, как двойные зоны нагрева, экраны, жиросборники и подогрев булочек. Габариты для киосков составляют примерно 580×250×215 мм, а для кафе могут достигать до 580×480×180 мм. Уровень шума до 60 дБ обеспечивает комфорт посетителей, а съемные жиросборники облегчают соблюдение санитарных норм. Киоски обслуживают 40–50 порций, а кафе — до 120 порций в час.
Почему выбирают Хорека для покупки
Покупка в магазине Хорека упрощает процесс оснащения благодаря широкому ассортименту сертифицированного оборудования. Клиенты получают решения, оптимизирующие процессы и соответствующие стандартам общепита. Преимущества заказа включают:
- Оперативную доставку. Товары доставляются по России и СНГ с гарантиями сохранности.
- Быструю консультацию. Специалисты отвечают на вопросы за 10 минут, помогая выбрать оптимальное решение.
- Привлекательные условия. Скидки до 70% и подарки делают покупку выгодной.
- Конкурентные цены. Прямые поставки от производителей исключают лишние наценки.
Эти факторы позволяют сосредоточиться на развитии бизнеса, оставив выбор оборудования профессионалам.