Конвекционные печи – это устройства, которые обеспечивают равномерное прогревание пищи с помощью горячего воздуха, циркулирующего внутри камеры.
Особенности конвекционных печей
Конвекционные печи обладают рядом преимуществ, которые делают их незаменимыми для профессиональной кухни:
- Равномерное приготовление – циркуляция воздуха обеспечивает равномерный прогрев пищи.
- Эффективность – быстрое достижение нужной температуры.
- Простота обслуживания – интуитивно понятное управление и легкость в чистке.
- Обработка сухим воздухом – идеален для птицы, мяса, рыбы и выпечки.
- Комбинированный режим – готовит без масла.
- Режим регенерации – поддерживает температуру блюд и размораживает полуфабрикаты.
- Низкотемпературный режим – для быстрой обработки рыбы, мяса и овощей.
Эти особенности позволяют значительно ускорить процессы готовки и обеспечить стабильный результат.
Принцип работы конвекционной печи
Вентилятор равномерно распределяет горячий воздух в рабочей камере, обеспечивая равномерную прожарку, выпекание или тушение. Электрические ТЭНы в верхней и нижней частях корпуса создают высокую температуру, обеспечивая быстрый нагрев. Конвекционные печи повышают производительность и снижают трудозатраты на кухнях ресторанов и кафе.
Разновидности конвекционных печей
В ассортименте конвекционных печей представлены различные модели, каждая из которых подходит для конкретных нужд:
- Электрические конвекционные печи – обеспечивают точный контроль температуры и равномерное распределение тепла, идеальны для небольших и средних заведений.
- Газовые конвекционные печи – предлагают более высокую температуру и подходят для интенсивного использования, обеспечивая большую производительность.
- Компактные модели – идеально подходят для ограниченных кухонных пространств, сохраняя эффективность.
Выбор модели зависит от типа заведений и требований к производительности.
Как заказать конвекционные печи
Для заказа конвекционной печи в интернет-магазине Хорека достаточно выбрать подходящую модель, добавить товар в корзину и оформить доставку. Магазин предлагает гибкие условия оплаты, включая рассрочку и кредитование, что делает покупку доступной для любого бизнеса.
Не упустите возможность повысить качество и скорость приготовления блюд с помощью конвекционных печей, которые обеспечат равномерное прогревание и оптимальный результат. Для повышения эффективности работы кухни также рассмотрите другое оборудование, представленное в каталоге, такие как индукционные грили и печи для пиццы.