Электрический пекарский шкаф незаменим для ресторанов, кафе и кондитерских, где качественная выпечка подчеркивает уровень заведения и привлекает гостей. Например, такие устройства обеспечивают стабильное приготовление хлеба, пиццы, пирогов и десертов, отвечая строгим стандартам профессиональных кухонь.
Преимущества электрических пекарских шкафов
Их конструкция учитывает потребности общепита, где важны надежность и универсальность. Основные преимущества включают несколько аспектов:
- Производительность. Обработка от одной до четырех камер за цикл. Например, ШПЭ104 с четырьмя камерами или ЭШП-1-01КП 3EN Super с одной камерой на три противня 600х400 мм справляются с большими объемами.
- Точность. Температурный диапазон 20–320°C, как в ЭШП-3-01КП, гарантирует равномерное пропекание, благодаря чему блюда получаются идеальными.
- Энергоэффективность. Современные модели потребляют на 20–30% меньше энергии по сравнению с устаревшими аналогами, что снижает расходы.
- Универсальность. Функция пароувлажнения, как в Abat ЭШ-3К, подходит для хлеба, выпечки и мясных блюд, расширяя возможности кухни.
- Простота управления. Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов, как у ШПЭ 103, упрощает настройку, делая процесс интуитивным.
- Долговечность. Нержавеющая сталь, как в ХПЭ-500(34) н/ж, обеспечивает срок службы 10–15 лет, даже при интенсивной работе.
- Безопасность. Защита от перегрева предотвращает поломки, повышая надежность оборудования.
Эти качества делают пекарские шкафы незаменимыми для заведений с высоким потоком гостей. В отличие от бытовых моделей, они выдерживают до 12 часов непрерывной работы, что критично для профессиональных кухонь.
Разновидности электрических пекарских шкафов и как их выбрать
Электрические пекарские шкафы помогают выбрать модель, подходящую для задач кухни. Подовые шкафы, такие как Abat ЭШП-3-01 КП, с керамическим подом дают хрустящую корочку для хлеба и пиццы. Модульные, как ЭШ-1К, позволяют добавлять камеры для роста производства. Комбинированные, например ЭШП-1-01 КП 3EN Super с пароувлажнением, универсальны для выпечки и мясных блюд, что идеально для заведений с разнообразным меню.
Для выбора шкафа важно учитывать потребности заведения, чтобы повысить эффективность кухни. Вместимость определяет пригодность: компактные модели с одной камерой, как ЭШ-1К, подойдут для кафе, а шкафы с 3–4 камерами, как ШПЭ 104, — для ресторанов с высоким потоком. Температурный диапазон, например 20–320°C в ЭШП-3-01, поддерживает расстойку и выпечку.
Конструкция из нержавеющей стали, как у ХПЭ-500, обеспечивает долговечность, а раздельная регулировка ТЭНов, как в ШПЭ103, упрощает настройку. Энергоэффективность класса A+ снижает расходы, а подходящие габариты — компактные, как ЭШ-1К, или крупные, как ЭШ-4К, — делают модель удобной. Такой выбор гармонично дополнит меню и обеспечит стабильную работу.
Преимущества покупки в магазине Хорека
Покупка в магазине Хорека упрощает оснащение кухни благодаря надежным моделям и профессиональной поддержке. Быстрая и бережная доставка по России и странам СНГ гарантирует, что оборудование прибудет вовремя и в идеальном состоянии.
При этом специалисты оперативно отвечают на вопросы в течение 10 минут, что помогает быстро подобрать модель, подходящую для конкретного заведения. Покупатели также получают привлекательные скидки до 70% и приятные подарки, благодаря чему каждая покупка становится еще более выгодной.
Прямое сотрудничество с ведущими производителями позволяет поддерживать конкурентные цены без лишних наценок. Ассортимент включает оборудование для ресторанов, созданное для интенсивной эксплуатации, что обеспечивает заведениям стабильно высокий уровень блюд. Оформить заказ и приобрести пекарский шкаф можно удобно через сайт Хорека.