Холодильное оборудование — важное условие процветания бизнеса.
Холодильное оборудование для предприятий общественного питания
Шкафы холодильные, используемые для приготовления продуктов питания — это вертикальные охлаждающие агрегаты, предназначенные для хранения и выкладки товаров пищевой промышленности. Агрегаты выпускаются в различных климатических классах и могут иметь 1, 2, 4 дверцы. По создаваемому микроклимату шкафы делятся на среднетемпературные, морозильные, низкотемпературные и комбинированные. Заданные температуры обеспечиваются при различных температурах внутри и снаружи холодильника.
Винные шкафы
Винные шкафы представляют собой холодильные агрегаты, предназначенные для хранения и сохранения качества винной продукции. Стекло дверей этих холодильников защищено постоянно против ультрафиолета, так что их можно делать как прозрачными, так и непрозрачными. Бутылки вина для лучшего сохранения обязательно хранятся горизонтально, хотя существует модели, распространенные для краткосрочного хранения бутылок вертикально. Винные шкафы поставляются с 1, 2 и 3-мя температурными зонами, а также мультитемпературными моделями, настроенными для разных видов вина. Например, однотемпературные холодильники устанавливают температуру от +3 до +22˚С, двухтемпературные обеспечивают для белых и красных вин отдельные температуры, а тритемпературные и мультитемпературные модели позволяют подобрать идеальные условия для хранения любого вина.
Охлаждаемые витрины, столы и прилавки
Охлаждающие прилавки, столы и витрины нужны, чтобы кратковременно хранить продукцию перед ее продажей. Их можно разделить на два типа: закрытые и открытые. Закрытые холодильные прилавки заполняются ежедневно скоропортящимися продуктами, которые помещают вблизи рабочего места продавца. Когда покупатель берет товар, продавец фасует его и выдает из витрины. Открытые решения могут находиться тут же у рабочего места агента или в торговом зале. К тому же эти продукты могут быть помещены в контейнеры или в упаковку из пищевой пленки, чтобы покупатель смог забрать продукт самостоятельно.
Лари и холодильники сундучного типа
В морозильные лари помещаются замороженные продукты, такие как мясо, рыба, овощи, мороженое, которые сохраняются в глухих и прозрачных крышках раздвижного и поворотного типа. Агрегаты могут использоваться для правильного хранения продукции и ее дальнейшей выставки. Кроме того, большие модели морозильных арматур оснащаются до 4-х холодильных корзин. В дополнение к этому, российский рынок может предложить своим покупателями более специализированные холодильные агрегаты, как, например, аппараты для производства мороженого и молочных коктейлей. Чтобы обеспечить полноценную работу, в таких моделях используются механизмы автоматической регулировки с минимальным участием человека.